奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备

奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备

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作者：

爱蕾01

简单的蛋糕抹平，更多教程和烘焙资料可以加QQ群130707812 微信lina110319 qq50093501

用料

蛋糕胚8寸

一个

奶油

500ml

奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的做法步骤

步骤 1

蛋糕分成三份

步骤 2

每一层都摸上奶油放上水果

步骤 3

三层中间都夹上水果和奶油啦！

步骤 4

奶油装裱花袋，头部剪开一个稍大圆口！

步骤 5

从地步向上把奶油挤出，像小圆柱直到把蛋糕一圈挤满！

步骤 6

蛋糕一圈挤满后把上面的蛋糕从外画圈圈挤满！

步骤 7

全部挤满抹刀平行放置大概15度角快速旋转转盘！

步骤 8

把多余的刮下！

步骤 9

上面大概抹平（等抹平周边再修整表面），抹平侧面时抹刀垂直15度角，快速旋转转盘！

步骤 10

抹刀垂直15度角，快速旋转转盘，大概2-3圈侧面就抹平啦！

步骤 11

然后修整表面，表面刚刚已经基本抹平，就是不够光滑，修整上面一定要注意把抹刀上的奶油擦干净！

步骤 12

抹刀水平15度角，有外向中心拉平，每拉一次都要把抹刀上奶油擦掉（抹刀不擦干净，会越拉表面越毛糙）

步骤 13

大概3-4次就可以拉平整！好啦，想做什么样图案都可以！这样蛋糕抹平是不是非常简单！新手也可以抹的很平整！

奶油蛋糕抹平法 简单易操作新手必备的小贴士

超详细的简单蛋糕抹平法，新手也可以抹出平整漂亮蛋糕！

菜谱创建时间：2014-06-04 01:57:29